拉面培训学习拉面技术

   
兰州牛肉面是一种地方小吃，也是地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤的营养，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠牛肉面爱好者的的信仰和力量。在这些养分的滋润和哺育下，才有了它独特的文化符号。
兰州牛肉面距今已有一百二十年多年的历史，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清、二白、三红、四绿、五黄”的悦目色彩，赢得了国内乃至全世界食客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“面”。
兰州牛肉面是随和的，也是人性化的。不同的性格的人会选择不同的牛肉面面型。爱吃“毛细”的人温柔，喜吃“二细”的人阳刚，爱吃“韭叶”的人温顺，“大宽”则是豪放派的选择。在兰州如果你想了解一个人是什么性格的，就带他去吃“牛大”吧！
马军峰，一个三十多年的牛肉面工作者，也是玉鼎拉面学校的始创人，他所创办的玉鼎牛肉面培训学校，为数以千计的牛肉面爱好者和创业者搭建了一条成功的阶梯，得到了社会各界的一致好评。
在玉鼎拉面学校，老师每天手把地给学员传授技艺，和学员同吃同住，把调汤、煮肉、炸辣椒油、和面等整套牛肉面制作技术毫无保留地传授给学员，保证每一位学员都能熟练掌握整套技术。